みなさまはじめまして！

スター食堂　ステーキ＆ビアホール　パリ21区でシェフをしております小澤知史です。

もうすぐ春の季節ですが、まだまだ寒い日が続きますね。

寒い日には鍋を食べられる事がおおくあるとおもいますが、

何回程作られましたか？

同じ様な鍋で食べ飽きていませんか？

そこで私が紹介したい商品は倉敷味工房さんの生姜カレー鍋の素です。

高知特産の大生姜が入っており

生姜を加熱すると、辛味成分のジンゲロールの一部が、体を芯から温める作用がある

ショウガオールという成分に変化し体を温める効果が高くなる力と、

カレーに使われるスパイスには発汗作用があり、さらにその効果を高めます。

また、和風だしが生姜の辛味とカレーのスパイスをバランスよく調和された生姜カレー鍋の素です。

 

鍋のシメで、うどんや、中華麺も美味しいですが、洗って水気を切ったご飯を入れてミックスチーズを

投入しカレーチーズリゾットもチーズの香りとカレーの香りがマッチして美味しいさ間違いなし！

 

また、鍋だけだとちょっと生姜カレー鍋の素が余ることがありますよね？

そこで生姜カレー鍋の素を使ったカレー生姜焼きの紹介です。

 

【材料】

（２人前）

豚バラ肉　　　　　　２００ｇ

玉ねぎ　　1/2個（約１００ｇ）

生姜カレー鍋の素　大さじ２杯

水　　　　　　　　大さじ１杯

サラダ油　　　　　　　　適量

塩・胡椒　　　　　　　　少々

キャベツ（コールスロー）適量

 

【作り方】

• フライパンをよく熱し、サラダ油をひき豚の表面を焼き、皿にあげておく。
• フライパンは洗わず、スライスした玉ねぎを塩コショウして透き通るまで炒める。
• 表面を焼いた豚肉を戻し入れ、生姜カレー鍋の素・水を加え軽く煮詰める。
• 皿に付け合わせのキャベツと共に盛り付けて完成

ご飯に乗せて丼にしても美味しいです。

是非お試しくださいませ。